Духовой шкаф Bosch HBN 880751

Выбор духового шкафа, или, проще говоря, духовки не так прост сам по себе. Еще более нетривиальным он становится в случае подбора дорогостоящей техники из разряда "чтобы все было". Редакция портала OTK.BY прикладывает все усилия для того, чтобы потребитель получил максимум информации о том или ином продукте, в частности, о духовках, и этот обзор - не исключение. Речь в нем пойдет о встраиваемом независимом духовом шкафе Bosch HBN 880751.

Внешний вид
Глядя на предмет обзора, невольно задумываешься о том, насколько безграничны возможности промышленного дизайна во всех его проявлениях.



Достаточно минималистский внешний вид этой духовки, тем не менее, весьма ясно и недвусмысленно заявляет о высоком классе и не менее высокой стоимости устройства. Дверца, ручка, панель управления и поворотные выключатели отделаны матовой нержавеющей сталью, дисплей черный с красной инверсной индикацией.



Строгости придают прямые линии лицевой панели и четко выраженные грани на ручке дверцы, выштамповка углублений кнопок выглядит скорее даже высверленной, кромки верхней панели и дверцы сглажены лишь "слегка".



"Характер нордический, стойкий" - так, вероятно, можно охарактеризовать портрет духовки Bosch HBN 880751.

Функциональность
Понятно, что внешний вид в случае духового шкафа это еще даже не полдела. Приобретаем то мы его для регулярного балования себя любимых разного рода шедеврами кулинарного искусства, соответственно, первым и самым главным критерием выбора будет функциональное наполнение прибора, то, что он, грубо говоря, может. Духовка HBN 880751 может многое. Процесс термической обработки пищи этой духовкой может осуществляться с помощью комплекса, названного производителем Multifunction Intensive, т.е девятью различными способами, а именно:
- верхним и нижним нагревательными элементами (ТЭНами)
- принудительным обдувом горячим воздухом (3-D Горячий воздух)
- конвекционным грилем
- Vario-грилем большой площади (с изменяемой мощностью)
- малым Vario-грилем
- размораживанием
- специальным режимом для выпечки
- интенсивным нагревом
- интегрированной микроволновой печью.
Вот тут то мы и подошли к одному из самых главных отличий модели HBN 880751 от всех остальных - наличию в конструкции магнетрона, другими словами - микроволновой печи. Микроволны здесь могут использоваться как сами по себе - для приготовления и разогрева пищи, так и совместно со всеми другими, "духовочными" режимами работы, что значительно ускоряет процесс. Таким образом, рассматриваемое устройство может выступать в роли полноценной микроволновки, плюс весомая помощь более традиционным для духового шкафа режимам. В инструкции к прибору очень подробно описан микроволновый режим работы, с пояснениями и таблицами для различных продуктов.
Помимо различных режимов приготовления, умный агрегат наделен так называемой системой программной автоматики. О ней мы расскажем чуть ниже.

Приготовление пищи даже в самой современной духовке неизбежно сопряжено с загрязнением последней разного рода продуктами и жидкостями. Современность духовки отчасти определяется тем, как она с этими загрязнениями справляется. В нашем случае устройство оснащено системой пиролитической очистки внутренних поверхностей. Проще говоря, вся органика в духовке полностью выжигается при температуре порядка 500 градусов Цельсия, превращаясь в легко удаляемый пепел. Чистить можно не только сам шкаф, но и принадлежности, главное что бы они были для этого предназначены.

Эргономика и безопасность.
Несмотря на то, что суть процесса приготовления пищи с течением времени остается практически неизменной, процедуру удалось сделать несколько более комфортной. В данном случае мы имеем дело с достаточно дружественной для пользователя машиной, при условии, естественно, что этот пользователь не поленится внимательно проштудировать инструкцию.
Итак, начнем снаружи, а там мы имеем, как уже говорилось, продуманный дизайн и эргономику. В первую очередь это органы управления. Все, что пользователь делает с утапливаемыми поворотными переключателями и "врезанными" в корпус кнопками, отображается на большом текстовом дисплее. Там же расположены цифровые часы и индикация текущих параметров работы.



Важным моментом в эксплуатации Bosch HBN 880751 является возможность полностью автоматической работы. Другими словами, в памяти устройства имеется набор из 51 предустановленной программы приготовления, включающей параметры нагрева - температуру и тип рабочего элемента, время приготовления и изменения температуры/типа нагрева в процессе. Соответственно, необходимо лишь правильно выбрать номер программы и задать вес исходных продуктов. Все необходимые сведения находятся в инструкции по эксплуатации, повторюсь, нужно лишь внимательно её прочитать.
Еще пару слов об инструкции в частности и эргономике в целом. Рассматриваемое устройство по сути своей довольно далеко ушло от традиционных духовых шкафов и требует несколько иного подхода к использованию. Боюсь, принятый в наших широтах метод научного тыка в этом случае будет абсолютно бесполезен - сначала инструкция, а уж потом кулинарный шедевр. Проще говоря - функций много, кнопок мало, логика проста, но требует изучения.
Теперь о безопасности.
Базовый набор систем безопасности устройства, помимо естественного соответствия всем применимым нормам, включает в себя такие важные аспекты как автоматическое отключение при длительном бездействии, защиту от детей, индикацию остаточного тепла, активный каталитический фильтр, а так же четырехслойное стекло дверцы со специальным покрытием . Первая функция отключает духовку при длительном, в течение нескольких часов, бездействии включенной духовки. Вторая полностью блокирует органы управления устройства, за исключением кнопок таймера и установки текущего времени. Третья функция отображает на экране текущую температуру в выключенном духовом шкафу вплоть до 60 градусов с шагом в 5 градусов. Помимо безопасности это помогает так же сохранять блюда в духовке теплыми до её остывания.
Каталитический фильтр необходим для того, чтобы атмосфера кухни оставалось чистой и пригодной для дыхания, а жаропрочное и жаронепроницаемое стекло служат сохранности конечностей пользователя.
Помимо перечисленных выше, скажем так, программных систем безопасности, духовка от Bosch наделена так же очень важной механической системой, обусловленной использованием в устройстве технологии пиролитической очистки. Это, как не трудно догадаться, механическая блокировка дверцы духовки. С температурой пиролиза в 500 градусов шутить в принципе не стоит, а мощный механический замок дверцы пресекает эти шутки на корню, духовка будет разблокирована только тогда, когда температура в ней опустится до трехсот градусов. Если все же попытаться открыть дверцу, то программа будет автоматически остановлена. К слову, производитель отдельно предупреждает о том, что температура внешней поверхности духовки при пиролизе будет выше обычной, по этому однозначно держаться подальше от "домны" и внимательно следить за детьми.

Особенности
По большому счету все особенности Bosch HBN 880751 заключены в его функционале и уже описаны выше. Хочется еще раз особо отметить три из них:
- встроенная микроволновая печь, вернее магнетрон в роли как самостоятельной микроволновки, так и вспомогательного устройства при термической обработке пищи.
- программное управление духовым шкафом с сохранением всех традиционных "ручных" режимов и возможностью самостоятельного программирования.
- пиролитическая очистка самой духовки и специально предназначенных принадлежностей, идущих в комплекте либо поставляемых отдельно.

Технические характеристики
Цвет: нержавеющая сталь
Духовой шкаф "Multifunktion Intensiv"
Интегрированная СВЧ-печь (1700 Вт)
Пиролитическая очистка духовки
Система EPS-Comfort
Текстовый дисплей
Программная автоматика (51 программа)
Эмаль GranitEmail
Автоматический быстрый разогрев
Защитное отключение
"Защита от детей"
Теплозащитное окно Comfort
Утапливаемые поворотные переключатели
Электронные часы
Галогенное освещение духовки Comfort
Активный каталитический фильтр
Принадлежности:
1 x Эмалированный противень (пиролиз)
1 x Универсальный противень (пиролиз)
1 x Комбинированная решетка
1 x Противень для гриля (пиролиз)
1 x Форма для пиццы
Мощность подключения: 5,2 кВт
Размеры прибора (В х Ш х Г): 595 x 595 x 548 мм
Размеры ниши для встраивания (В х Ш х Г):
585-597 x 560 x 550 мм

Резюме
Духовой шкаф, на наш взгляд, вполне можно отнести к товарам очень длительного пользования, служащих пользователю десятилетиями. Возможно, на это найдутся возражения в том духе, что за 10 лет он либо сломается, либо надоест - решать в конечном итоге каждому индивидуально. В любом случае, относительно духовки Bosch HBN 880751 можно смело утверждать, что прибор сделан с весьма солидным запасом, как по инновациям, так и по функционалу, и немало времени понадобится, хотя бы на то, чтобы по разу перепробовать все, что заключено в программной памяти этого прибора. Важно лишь иметь желание пробовать новое и терпение для поиска этого нового в инструкции.
Удачных покупок, оставайтесь с нами.

Информация и фотоматериалы для обзора предоставлены представительством Robert Bosch AG (Австрия) в Республике Беларусь.

Текст: OTK.BY
Фото: Robert Bosch AG (Австрия)
WWW.OTK.BY

Статьи о духовках и варочных поверхностях / Другие статьи раздела